Consigli Nutrizionali

Grano/Glutine: allergie, intolleranze e celiachia. Spunti di rifessione
  ...il Piccolo Principe disse alla volpe: "Ma allora che ci guadagni?" "Ci guadagno...il colore del grano" Da "Il Piccolo Principe" di Antoine de Saint Exupèry   I disturbi legati al consumo quotidiano del grano affliggono un numero sempre più alto di persone. Molti individui, pur non essendo allergici o celiaci accusano numerosi disturbi intestinali fra cui: gonfiore, difficoltà digestive,…
Tisana al carciofo
Tisana al carciofo
  "Il carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero,..." Tratto da "Ode al carciofo" di Pablo Neruda       La tisana a base di foglie di carciofo è un ottimo rimedio coadiuvante nelle diete depurative e disintossicanti. E’ un ottimo alleato per migliorare gli effetti che si hanno a seguito di un pasto abbondante e la sua funzione…
Candida: trattarla efficacemente
  "...lasci-ami candida... ...non mi toccare..."   Candida … pronunciando questa parola mi evoca qualcosa di poetico e suggestivo; purtroppo l'analisi della patologia cela un disagio interiore di natura insidiosa e subdola, silenziosa, purtroppo poco conosciuta e spesso sottovalutata. La Candidosi è un’infezione che si può manifestare a livello cutaneo ma anche a livello delle mucose, estendendosi anche a livelli…
Mal di zucchero: resistenza insulinica, iperglicemia e diabete
  “Le cose dolci da gustare si dimostrano amare da digerire” William Shakespeare Non mi piace dare inizio ad un articolo con dati statistici; purtroppo, però, riguardo l'argomento trattato, sono proprio i numeri che delineano la gravità dell'argomento: il mal di zucchero e le sue conseguenze. I principali studi internazionali stimano per i prossimi 20 anni un incremento del 55%a di crescita…
La VITAmina che viene dal sole: la Vitamina D
Sole al tramonto (Zanzibar febbraio 2014) Foto di Claudia Filipello    Gli anziani raccontano: "Dove entra il sole non entra il dottore"     In diversi anni di lavoro ho constatato come la carenza di Vitamina D sia un reale problema che oramai affligge ogni fascia d'età: dal bambino all'adulto, fino a riscontrare insufficienze gravi nell'anziano. Secondo un rapporto dell'European Menopause and Andropause Society, il…
Il Gomasio
Il termine "Gomasio" viene dal giapponese e significa:  Goma=Semi di Sesamo e  Shio=Sale. E' un prodotto utilizzato nella cucina asiatica, composto da Sale Marino Integrale e Semi di  Sesamo tostati e tritati, talvolta arricchito con alghe. Il Gomasio è un'ottima alternativa al sale da cucina, del quale, purtroppo se ne fa un abuso, poichè particolarmente presente nei cibi confezionati ed industriali,…
Cacao, meglio se crudo: cibo degli Dèi, nutrimento per il nostro corpo.
"Mai la natura ha racchiuso un nutrimento di così alto valore in uno spazio piccolo come quello del seme di cacao" Alexander Von Humboldt, Naturalista, Botanico, Esploratore Fin dall'antichità, il cacao è stato definito "Cibo degli Dei" e annoverato tra le medicine. Nel 1529 un prete spagnolo, Bernardino De Sahagùn, giunse in Messico e si fermò in questa Terra speciale,…
All’ombra del Tiglio…per ritrovarci!
All'ombra del Tiglio...per ritrovarci! "Se guardate l'ago di una bussola, scoprirete che un'estremità punta sempre più o meno a nord, mentre l'altra a sud. Se volete spiegarvi il fenomeno, non vi occuperete dell'ago, quanto piuttosto della Terra [...]. Sarebbe ridicolo tentare di spiegare il comportamento dell'ago di una bussola cercandone la causa nell'ago stesso. Non è possibile capire la posizione dell'ago…
Tisana disintossicante
L'infuso che consiglio è ottimo per il tempo stagionale che stiamo vivendo. Un periodo di transizione ma soprattutto di rinascita... Questo lo possiamo osservare in Madre Terra che con i suoi figli ci allieta con esplosioni di colori. Il progetto spirituale della pianta, attraverso la gemma, diventa forma, con la manifestazione dei fiori e dei frutti! Anche il nostro corpo…
Benvenuta primavera…e con lei l’allergia!
"Ritorna primavera.  Ed è la Terra come un bimbo che sa le poesie" Rainer Marie Rilke   Fino al secolo scorso l'allergia era considerata una malattia relativamente rara. Nel tempo che stiamo vivendo invece, i fenomeni che si manifestano con ipersensibilità generalizzata, allergie, intolleranze, ecc. sono fenomeni in progressivo aumento, già in età pediatrica. La rinite, la congiuntivite, l'asma, l'orticaria,…